【玩吃汇】“水井头油条”湛江赤坎老街揾食记

油条那个脆，那个香，大家来品尝一下就知道我有没有话错。笔者吃了3条油条才收住了嘴。

你说油条热气？配上一杯豆浆就不怕啦！

现在周边的早餐店多了杂鱼汤、牛肉汤、猪杂汤、猪杂粥、海鲜捞面、肠粉、拉粉等。周围几家早晨店被带旺，都要感谢这个名声在外的老街水井头油条。

“三民片区”过去的“美食味道”、骑楼群和商铺，见证了当年的生活，随着时光的流逝，许多都变得物是人非。老街的合理开发与利用，老街文化历史的传承和发展，是美好回忆过后必须深思的另一道严肃的命题。

笔者在赤坎三民路片区看到，民权路、和平路、民族路、大同路都在封路，据了解，赤坎老街改造已经进入铺设排污管道阶段，在修旧如旧的基础上，三民路片区改造工程将以充满浓郁民国风情的文化商业步行街为定位。让历史文化保护和旅游运营、商业开发如何找到一个相对理想的平衡点，希望赤坎老街改造能交出一份满意的答卷。